‘Wat eten we?’ Chef Lars: ‘Lekker!’
Elke dinsdag en vrijdag staat kok Lars in de keuken van Buurthuis De Kolk. Samen met vluchtelingen maakt hij een lekkere maaltijd voor buurtbewoners. Lars: ‘Het is altijd gezellig in de keuken. We praten over van alles. De mannen die verblijven op de asielboten in Zaandam komen uit diverse
landen. Het is een leuke manier om ze op een actieve manier bij de Nederlandse samenleving te betrekken. Op dinsdag hebben we een lunch en op vrijdag een avondmaaltijd.’
Onur verblijft op de asielboot. Hij helpt mee in de keuken: ‘Het is leuk om mensen blij te maken met eten.
Hier ontmoet je mensen en leer je Nederlands. Het is beter dan je te vervelen op de boot. Samen met de
mensen spelen we bingo. Hier voel ik me gelukkig.’
Warme maaltijd verbindt!
Kok Lars: ‘Bijna overal ter wereld wordt bij de lunch warm gegeten. Bij ons dus ook. In de buurt wonen mensen van diverse nationaliteiten. Vaak houden mensen afstand tot elkaar. Eten verbindt. Daarom koken we een
multiculturele maaltijd.
Bij de start in het voorjaar kwamen er acht mensen. Nu komen er meestal wel 25. Dit zijn vaak oudere buurtbewoners, die hier al heel lang wonen. Zij ontdekken hoe heerlijk het eten van allerlei culturen kan zijn.’
Beter dan achter de geraniums zitten
Yvonne eet graag mee: ‘Ik woonde vroeger tegenover het buurthuis. Na een ongeluk moest ik verhuizen. Ik heb geen zin om thuis achter de geraniums te zitten. Daarom kom ik hier vaak. Zo ben ik onder de mensen. Lars en de mensen in de keuken en van het buurthuis zijn heel lief. Hier ontmoet ik bekenden en vreemden. Het is hartstikke gezellig.’
Peter woont ook in de buurt: ‘Na het overlijden van mijn vrouw kom ik hier graag eten. Je zoekt hier de gezelligheid. Door mijn werk op het Hembrugterrein ging ik al met mensen van diverse culturen om. Het is leuk om ze ook hier tegen te komen.’
Ada woont om de hoek van het buurthuis. Ze heeft 45 jaar in voetbalkantines achter de bar gestaan: ‘Dat kan ik helaas niet meer. Na het overlijden van mijn man kom ik bijna elke dag bij het buurthuis. Hier kom ik voor de lunch en om te sjoelen. Het is hier gezellig. De hele dag alleen thuis zijn, dat wil ik niet. Ik ben liever lekker even weg.’